MÅLTIDET

Når Kunsthal Spritten siger ‘Samtidskunst for flere’, vil vi gå langt for at finde ud af, hvordan man griber kunstens potentiale bedst an. Det afsøger vi med pilotprojektet MÅLTIDET, hvor vi undersøger, hvad der sker når en billedkunstner i samarbejde med en offentlig institution gentænker det daglige måltid.   

Projektet er delt op i to dele. Første del af projektet blev gennemført i februar 2025, hvor billedkunstner Johanne A. Stoffersen (f. 1994) tog hul på projektet i køkkenet hos Madservice Aalborg, der leverer mad til 38 plejehjem i kommunen. Her testede Kunsthal Spritten formatet i frokostordningen fro 1700 borgere i ældreplejen, imens Stoffersen arbejdede tæt sammen med køkkenpersonalet for at gentænke og udvikle klassiske danske retter i en inspirerende, grøn retning. 

Anden del af projektet blev gennemført i september 2025, hvor Stoffersen igen indtog køkkenet, denne gang på Vesterkærets Skole i Aalborg. Her har hun arbejdet side om side med skolens udskolingselever, der på skift har taget plads i køkkenet for at tilberede frokost til hinanden og spiste sammen. Her testede Kunsthal Spritten, hvilket kunstnerisk potentiale, der kan opstå når et hverdagsritual som en frokost bliver et samlingspunkt, der inviterer til kreativ udfoldelse og fællesskab.   

MÅLTIDET er fulgt af rådgivningsfirmaet, Seismonaut, der har sørget for at indsamle data og viden undervejs, hvilket udmøntede sig i en rapport, andre aktører kan hente konklusioner fra og drage inspiration af. Rapporten anviser en række anbefalinger for samarbejde mellem kultur- og velfærdsinstitutioner, hvor kunsten kan anvendes som en eksperimenterende drivkraft for forandring. Her peges der på, hvordan Kunsthal Sprittens pilotprojekt har bidraget aktivt til at løse en samfundsudfordring med en måltidskultur i opbrud i folkeskolen og har kastet nyt lys på måltidet i ældreplejen. Rapporten erfarer blandt andet at:   

“Elever, køkkenpersonale og ældre møder med MÅLTIDET kunsten i øjenhøjde på en måde, der forbinder sig til et hverdagsritual. Med frokostformatet når samtidskunsten ud til flere, end hvis den fx hang på et museum. Kunsten træder ind i hverdagen og i elever og køkkenpersonales egen arena og vante rammer. Det velkendte skaber en åbenhed over for det, de præsenteres for, hvor de modtager kunsten på en ærlig og umiddelbar måde. Der opstår samtaler, meningsudvekslinger og følelsesmæssige udbrud under MÅLTIDET.”  

Ifølge kunsthallens chefduo Signe Jochumsen og Bibi Henriksen Saugman, er projektet funderet i en stor portion tillid og åbenhed:   

”På Kunsthal Spritten er vi optaget af at betræde nye stier og demonstrere at samtidskunsten har relevans i hverdagen – og er langt mere end en søndagsting. Det har været et helt særligt og givende samarbejde at sende billedkunstner Johanne A. Stoffersen i køkkenet hos først Madservice Aalborg og dernæst Vesterkærets Skole. Begge værtsinstitutioner har udvist et stort mod og en fantastisk tillid, og fra dag ét har de begge budt kunsten velkommen i deres respektive organisationer. I Aalborg er der ikke langt fra tanke til handling og folk rykker sammen i bussen, når det gælder – det kan man være stolt af og vi håber andre vil lade sig inspirere.”   

MÅLTIDET realiseres i samarbejde med Bikubenfonden - med en ambition om at skabe nye møder med samtidskunsten.